Receitas sustentáveis e nutritivas para a gestação
Atualizado: 4 de nov.
Na gestação, receitas simples podem reunir sabor, nutrientes e cuidado com o meio ambiente. Aproveitar alimentos da estação, planejar as porções e usar o que já existe em casa ajuda a reduzir o desperdício.
1. Arroz colorido com legumes da estação
Use arroz já cozido e acrescente legumes bem higienizados, como cenoura, abobrinha, abóbora ou brócolis
. Refogue os legumes com pouco óleo e misture ao arroz. Essa receita aproveita sobras e pode ganhar feijão ou grão-de-bico para ficar mais completa.
2. Sopa de legumes com talos
Prepare uma sopa com batata, abóbora, cenoura ou mandioca. Talos próprios para consumo podem ser bem lavados e cozidos junto, desde que estejam frescos e sem partes danificadas. Bata uma parte da sopa para deixá-la cremosa, sem precisar usar muitos ingredientes.
3. Fruta com aveia e sementes
Combine uma fruta da estação com aveia e sementes próprias para consumo. É uma opção prática para o café da manhã ou para um lanche. Se usar leite, iogurte ou outro alimento refrigerado, mantenha-o na temperatura adequada e confira a validade.
Como cozinhar com menos desperdício
Planeje as receitas antes de fazer as compras.
Use primeiro os alimentos mais maduros.
Prepare porções adequadas ao número de pessoas.
Guarde as sobras em recipientes limpos e refrigerados.
Escolha ingredientes da estação e, quando possível, produzidos perto de onde você mora.
Cuidados importantes na gestação
Lave as mãos, os utensílios e os alimentos. Retire partes estragadas e siga as orientações de segurança dos alimentos. As necessidades nutricionais variam de pessoa para pessoa, por isso converse com o profissional que acompanha o pré-natal sobre as melhores escolhas para você.
Receitas sustentáveis não precisam ser complicadas. Com planejamento e criatividade, é possível cuidar da alimentação, do orçamento e do planeta ao mesmo tempo.
